Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, vous trouverez un périple gastronomique transcendant les frontières, où la cuisine d'auteur de nos chefs marie habilement les influences mondiales aux saveurs locales. Chaque plat est une histoire racontée avec passion, une expérience sensorielle unique qui éveillera vos sens.
Notre sanctuaire gastronomique vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Le chef Clément Vincent, un véritable artiste culinaire, harmonise traditions et innovations pour créer une carte audacieuse et subtile. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Nos chefs, résument parfaitement cette philosophie : "Notre vision culinaire est de créer une expérience où le monde entier se rencontre dans un seul plat, tout en rendant hommage à la pureté et à la simplicité des ingrédients locaux. Chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, chaque repas est une expression de notre engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et l'amour de la gastronomie. Venez déguster le meilleur des saveurs locales et mondiales, dans un cadre où la durabilité rencontre le raffinement.
Savourez notre Menu du Marché, où la passion culinaire rencontre la fraîcheur locale. Chaque ingrédient, choisi pour sa qualité supérieure, provient directement de nos producteurs régionaux et de notre propre jardin, La Ferme de Maubreuil, garantissant un goût authentique et soutenant notre économie locale.
Du lundi au samedi, préparez-vous à un déjeuner d'exception, alliant rapidité de service et plats raffinés, pour une expérience gastronomique unique et enracinée dans notre terroir.
Menu du Marché de la semaine
- Encornet et courge cuisinée bouillon de cèpes
- Boeuf bourguignon, légumes rôtis du jardin et herbes fraîches
-Biscuit roulé au citron, crème crue au pavot
Du lundi au samedi midi, de 12h à 13h30
Menu du marché - Entrée, plat, dessert 30€ - Entrée & plat ou plat & dessert 22€
Chaque soir, du lundi au dimanche, vous êtes invités à un dîner gourmet. Vivez un voyage culinaire où chaque plat, minutieusement accordé avec des vins sélectionnés par nos sommeliers, éveille vos sens dans un élan de perfection. Découvrez des produits locaux mis en scène dans un cadre élégant et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire du terroir.
Du mardi au samedi soir, de 19h15 à 20h45
Menu Révélation du Marquis ou service à la carte
Les dimanches et lundis soirs, de 19h15 à 20h45
Menu du Marché
Chaque dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du dimanche, préparés avec amour.
Le dimanche, de 11h à 13h
Buffets sucrés et salés à volonté, 62€ - Avec vins et champagne à volonté, 92€
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
Savourez un dîner gastronomique à deux à La Table du Marquis, où notre Chef mêle influences internationales et saveurs locales, accompagné d'un soigneux accord mets et vins, dans un cadre élégant.
Des anniversaires merveilleux en famille dans un décor poétique et recherché. Mets délicieux . Accueil toujours souriant, service impeccable . Petits et grands conserveront un souvenir formidable lié à la bonne humeur de notre groupe et à la complicité des équipes à l’écoute pour parfaire une journée...
Une soirée magnifique, cet endroit est magique, tout est réuni pour passer un moment inoubliable, la qualité des produits de dégustation, la qualité de service, et la beauté des lieux. Merci grâce à vous ce moment restera gravé.
Excellence à tous les niveaux ! Accueil chaleureux et professionnel en reception, clarté des informations et attentions particulières. Suite « jardins de Babylone » dans un cadre idyllique, propreté, raffinement et goût du détail à chaque recoin, la domotique est un réel plus. Le bar Zélélé donne une...
Mon ami et moi avions passé un agréable séjour, le dépaysement était au rdv. Nous avions également eu l’opportunité de dîner à la table du marquis où les plats furent délicieux et cuisinés avec délicatesse.
Dîner raffiné de grande qualité. Merci
Séjour délicieux. Suite mille et nuits magnifiquement décoré. Personnel attentionné et sympathique. Parc très agréable pour une balade.
C'est très bien comme restaurant, et je le recommande vivement, et ont n'a dîné c'était très bien et le repas c'est très raffinée.et le service est très bien et le personnel est très agréable et sympa merci pour l'ensemble du personnel
Un bel hôtel et restaurant avec un excellent personnel.
Très bel établissement, décoré avec goût. Service impeccable
Parenthèse enchantée qui commence à l'entrée de l'établissement avec des extérieurs soignés, élégants et poétiques, et qui se poursuit par un accueil agréable et professionnel quand on franchit la porte. Où que l'on pose le regard il y a mille choses à découvrir que ce soit la subtile décoration, les...
Envie de dépaysement ? Besoin d’informations au sujet d’un évènement prochain ? L’équipe de Maubreuil est à votre écoute !