Atelier Oenologie
Découvrez l'œnologie avec notre sommelier, dégustez et analysez une sélection de vins et embarquez pour un voyage gustatif d'une heure à travers une région ou un pays viticole emblématique.
La Table du Marquis
Restaurant gastronomique"À la Table du Marquis, chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
Où le monde rencontre le local
À La Table du Marquis, vous trouverez un périple gastronomique transcendant les frontières, où la cuisine d'auteur de nos chefs marie habilement les influences mondiales aux saveurs locales. Chaque plat est une histoire racontée avec passion, une expérience sensorielle unique qui éveillera vos sens.
Notre sanctuaire gastronomique vous invite à découvrir une fusion de raffinement et de créativité, mettant en valeur les saveurs mondiales avec des ingrédients locaux de qualité. Le chef Clément Vincent, un véritable artiste culinaire, harmonise traditions et innovations pour créer une carte audacieuse et subtile. Chaque plat est une histoire qui commence dans la nature, se transforme entre les mains expertes de notre brigade et se termine par la satisfaction de vos papilles, vous offrant ainsi une aventure gastronomique inoubliable à chaque repas. Venez vivre cette expérience où chaque bouchée devient un souvenir impérissable.
Un voyage culinaire inoubliable
Nos chefs, résument parfaitement cette philosophie : "Notre vision culinaire est de créer une expérience où le monde entier se rencontre dans un seul plat, tout en rendant hommage à la pureté et à la simplicité des ingrédients locaux. Chaque assiette est un voyage, un récit qui relie le global au local, l'exotique à l'intime. C'est dans ce contraste et cette complémentarité que naît la véritable beauté de notre cuisine."
À La Table du Marquis, chaque repas est une expression de notre engagement envers la qualité, le respect de l'environnement et l'amour de la gastronomie. Venez déguster le meilleur des saveurs locales et mondiales, dans un cadre où la durabilité rencontre le raffinement.
Fêtes de fin d'année
Cette année, la Table du Marquis, vous invite à profiter de la féérie des fêtes en découvrant notre menu de Noël. Tout au long du mois de décembre, prenez place en famille ou entre amis et savourez notre menu élaboré avec des produits d'exception, reflétant avec finesse l'esprit festif. Une proposition culinaire pensée avec soin par nos chefs, Ingrid et Guillaume Decombat.
Du mardi midi au samedi soir inclus, prenez le temps de vous offrir cette parenthèse gastronomique et laissez-vous emporter par la douceur des fêtes de fin d'année.
Menu Spécial Fêtes de fin d'année :
-Noix de Saint-Jacques d'Emmanuel aux agrumes, avec un jus de clémentine délicatement pimenté.
-Poisson de saison, épinards frais et truffe du Périgord, servis avec un beurre aux champignons.
- Filet de volaille accompagné de légumes racines et d'une sauce Albuféra.
-Mont-Blanc aux saveurs de marron et chantilly, délicatement posé sur une meringue crouistillante.
À partir du 1er Décembre et disponible du mardi midi au samedi soir inclus sauf le 24 et 25 décembre
Menu Spécial fêtes de fin d'année - en 4 temps - Entrée, plat, dessert 85€
Déjeuner
Savourez notre Menu du Marché, où la passion culinaire rencontre la fraîcheur locale. Chaque ingrédient, choisi pour sa qualité supérieure, provient directement de nos producteurs régionaux et de notre propre jardin, La Ferme de Maubreuil, garantissant un goût authentique et soutenant notre économie locale.
Du lundi au samedi, préparez-vous à un déjeuner d'exception, alliant rapidité de service et plats raffinés, pour une expérience gastronomique unique et enracinée dans notre terroir.
Menu du Marché de la semaine:
-Vitello tonnato, pistaches et croûtons.
-Truite Bretonne, patates douces et vierge de légumes du potager.
-Mont-Blanc à la clémentine.
Du lundi au samedi midi, de 12h à 13h30
Menu du marché - Entrée, plat, dessert 30€ - Entrée & plat ou plat & dessert 22€
Dîner
Chaque soir, du lundi au dimanche, vous êtes invités à un dîner gourmet. Vivez un voyage culinaire où chaque plat, minutieusement accordé avec des vins sélectionnés par nos sommeliers, éveille vos sens dans un élan de perfection. Découvrez des produits locaux mis en scène dans un cadre élégant et laissez-vous emporter par une expérience gastronomique inoubliable, où chaque bouchée raconte une histoire du terroir.
Du mardi au samedi soir, de 19h15 à 20h45
Menu Révélation du Marquis ou service à la carte
Les dimanches et lundis soirs, de 19h15 à 20h45
Menu du Marché
Brunch
Chaque dimanche, La Table du Marquis ravive les souvenirs chaleureux des déjeuners dominicaux de famille comme à la maison. Découvrez un buffet somptueux, un véritable théâtre de saveurs où se rencontrent des créations maison, inventives et réconfortantes. Nos mets équilibrent harmonieusement le salé et le sucré pour satisfaire tous les palais. Rejoignez-nous pour savourer ces délices du dimanche, préparés avec amour.
Le dimanche, de 11h à 13h
Buffets sucrés et salés à volonté, 62€ - Avec vins et champagne à volonté, 92€
Éveil des Sens
Nous accueillons les familles avec le désir de créer des souvenirs impérissables. Nos menus adaptés aux enfants et notre atmosphère chaleureuse assurent que chaque visite est une célébration.
Atelier Mixologie
Plongez dans l'art de la mixologie pour une heure, pour découvrir votre cocktail de prédilection, apprendre et appliquer les techniques secrètes de notre barman et réaliser votre propre création.
La Table du Marquis
Savourez un dîner gastronomique à deux à La Table du Marquis, où notre Chef mêle influences internationales et saveurs locales, accompagné d'un soigneux accord mets et vins, dans un cadre élégant.
